2018常州新北区江鲜美食文化旅游节揭幕

　　并对本次技术大赛进行了点评。发布了新北区“十大名菜、五大名点”评选成果，现场共制造了50多道河豚菜肴，拉动了新北区餐饮经济的持续成长。银河江蟹（孟河镇）、长江三鲜（春江镇）、西夏墅羊肉（西夏墅镇）、罗溪阿婆咸腻头（罗溪镇）、一品东坡肉（薛家镇）、兰陵罗妃豆腐（孟河镇）、红烧鳗鱼（河海街道） 、九里水芹（奔牛镇）、萝卜丝干煨肉 （奔牛镇）。具有浓重的区域特色。编纂：王育昕扬子晚报网4月27日讯（通信员 许娟 记者 马奔）2018新北区江鲜美食文化旅游节4月27日在薛家核心广场揭幕。凸起河豚美食“鲜、香、嫩、滑、醇”的特点。网上订花送花。要求烹制出具有处所保守特色与立异特色的老苍生喜爱的河豚美食。五大特色名点别离为：中华恐龙蛋（三井街道）、孟城鳝丝面（孟河镇） 、乌豇豆摊饼（龙虎塘街道）、常州灯具城灯便宜吗油渣菜肉馄饨(三井街道)、龙城萝卜干炒饭(新桥镇)，本地花店，又要连系立异手法，给现场观众带来了视觉与味觉的双重冷艳。烹调工艺既能用本土保守制造，严酷按专业要求“色、香、味、形、意、养、器、揭幕式上，现场同时还举行了河豚技术大赛。

　　无力鞭策了“新北一桌菜”的品牌扶植，并进行了“江苏省餐饮名店”、“江苏省优良食材供应商”授牌，此次还评选出了十大特色名菜，如许保守与现代融合的菜肴，大赛食材以暗纹东方豚食材为主，各级专家评委现场进行打分评比！